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Ferrandi French Patisserie フェランディ レシピ集 趣味 スポーツ 実用 本の詳細情報
Ferrandi French Patisserie
Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Flammarion, 2017
30x26cm, 656pp.
ハードカバー
英語
新刊・未開封
「料理教育界のハーバード」とも言われるフランスの名門料理学校フェランディ。
本書はフェランディのノウハウの詰まったパティスリーレシピ集。
1,500種類のスキルとテクニックを、ステップ・バイ・ステップの説明で解説。
235種類の古典的なフランス菓子レシピを収録し、難易度別のバリエーションも掲載。
ピエール・エルメ、クリストフ・ミシャラク、セドリック・グロレなど、フランスの受賞歴を持つ多数の著名パティシエが制作に参加。
Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Flammarion, 2017
30x26cm, 656pp.
ハードカバー
英語
新刊・未開封
「料理教育界のハーバード」とも言われるフランスの名門料理学校フェランディ。
本書はフェランディのノウハウの詰まったパティスリーレシピ集。
1,500種類のスキルとテクニックを、ステップ・バイ・ステップの説明で解説。
235種類の古典的なフランス菓子レシピを収録し、難易度別のバリエーションも掲載。
ピエール・エルメ、クリストフ・ミシャラク、セドリック・グロレなど、フランスの受賞歴を持つ多数の著名パティシエが制作に参加。
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##趣味・スポーツ・実用
商品の状態:
新品、未使用
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送料無料
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
広島県
発送までの日数:
2～5日
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